莜

yóu

部首艹

笔画 10

结构上下

繁体莜

五笔 AWHT

莜的意思

1. 见“莜麦”，①一年生草本植物，是燕麦的一个品种，小穗的花数较多，种子成熟后容易与外壳脱离。生长期短，籽实可磨成面供食用。②这种植物的籽实。也作油麦。

烤饹饹的原料是由莜麦研磨而成的莜面。

莜麦盛产于华北、西北一些高寒地区，故这些地区都有莜面烤饹饹或类似烤饹饹的面食。

见“莜麥”。一年生草本植物，多产于我国北方，俗称油麦。子实成熟后即自裂脱壳，故又称裸燕麦。子实磨粉可供食用。

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