薹菜
网友科普
菜苔是十字花科芸苔属植物。菜苔全体无毛；基生叶长椭圆形至宽卵形，顶端圆形，基部渐窄成宽柄，全缘，中脉宽，白色，侧脉明显；叶柄白色或绿色；下部茎生叶宽卵形，上部茎生叶卵形、披针形至窄长圆形；总状花序顶生，十字花冠，花浅黄色；长角果线形；花期四月。菜苔原产于中国湖北武昌洪山一带，现分布于长江流域。菜苔喜温、耐热，中国南方栽种较多；耐涝，生长期短。菜苔主要以播种繁殖为主。菜苔质柔脆粘滑，味清甜而稍苦，多用为家常食用，营养丰富。菜苔在可食地景设计中，不但可以美化环境，还可以带来一定的农业经济效益。
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