蛎黄

lì huáng

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含义解释

腌制的牡蛎肉。

海鲜大餐上，鲜嫩可口的蛎黄是不可或缺的美味，让人回味无穷。

古文寓意：

南海人以其蛎房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蛎黄。

——明·李时珍·《《本草纲目·介二·牡蛎》》

生食曰蚝白，腌之曰蛎黄，味皆美。

——清·李调元·《《南越笔记·蚝》》

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