豆芽
豆芽的意思
1. 用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成，芽长二三寸。也说豆芽菜。
例句：
这些豆芽又白又嫩，十分新鲜。
妈妈买了一把豆芽准备用来炒菜。
含义解释
用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。
今天晚餐我打算炒一份豆芽菜，简单又健康。
古文寓意：
谚云：“豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。”
——清·胡式钰·《《语窦》》
能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。
——现当代·陈云·《《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》》
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