贯鲜

guàn xiān

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含义解释

谓穿鱼成串。

在海边小镇的餐馆里，厨师们熟练地将处理好的鱼儿贯鲜在烤架上，炭火跳跃间，鱼肉逐渐变得金黄酥脆，香气四溢。

古文寓意：

剥芡珠走盘，钩鱼柳贯鲜。

——宋·黄庭坚·《《次韵曾子开舍人游籍田载荷花归》》

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