起酵

qǐ jiào

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含义解释

发酵。

面包师在面团中加入酵母后，耐心等待它起酵，以便烤出松软可口的面包。

古文寓意：

不见起酵饼，块然弹丸比。

——清·梁同书·《《说酒二百四十字》诗》

譬之起酵法，和曲滤成块。

——清·吴锡麟·《《说酒和山舟先生》诗》

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