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速溶饮料

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网友科普

速溶饮料是以咖啡、可可等为原料制成的即冲即饮型饮品，主要通过食品工业加工技术实现快速溶解特性。其常见品类包括速溶奶茶、速溶咖啡及果味速溶饮料，普遍采用植脂末、香精、甜味剂等成分替代部分天然原料，存在高糖高脂的健康风险。截至2015年相关研究显示，这类产品在保持便利性的同时，因氢化植物油使用可能产生反式脂肪酸，加工过程中产生的丙烯酰胺等物质引发健康争议。
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