酱豆腐

jiàng dòu fu

酱豆腐的意思

1. 豆腐乳。

腐乳乳腐豆乳

早餐桌上，一碗热腾腾的豆腐脑配上几块鲜美的酱豆腐，是许多人美好的一天开始的象征。

在北京的胡同里，常常能闻到酱豆腐特有的香味，这是老北京人对传统美食的坚守和热爱。

即豆腐乳。

这家老字号餐厅的酱豆腐做得特别地道，口感醇厚，入口即化，是很多人慕名而来的原因。

古文寓意：

在1982年和1983年，有一个车间上报厂里生产酱豆腐的数字是三十万块，而实际上只有十七万块，厂领导竟全然不知。

——当代·佚名·《《人民日报》1985.01》

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