酴酒

tú jiǔ

网友科普

酴酒，拼音是tú jiǔ ，是汉语词汇，解释为酒酿。

酒酿。

在温暖的春日午后，品尝一杯自家的酴酒，让人心情格外舒畅。

古文寓意：

蜀人作酴酒法：十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲二斤，密泥封。至正月二月冻释，发，漉去滓。但取汁三斗，杀米三斗，炊作饭，调强软，合和；复密封，数十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，温温小暖而面热也。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·笨曲并酒》》

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