酵头
含义解释
酵母。
在传统的面食制作中，老一辈人常会使用自家保留的“酵头”来发酵面团，它能让面点更加松软可口，充满了家的味道。
每当逢年过节，家家户户都会忙碌起来，用自家独特的酵头发面，准备制作各式各样的美味面食。
古文寓意：
如此两三度，搅入一两样不按君臣的药末，饎起成糕，一见了热水，药力酒力，俱发作起来，就是做酒的酵头一般。
——明末·凌濛初·《《初刻拍案惊奇》卷六》
组词
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"酵头"相关的知识