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酶工程

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网友科普

酶工程，又称蛋白质工程学，是指工业上利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。多酶协同催化体系解决了酶源受限、多酶协同效率低、产业化落地难等行业共性难题，并应用于食品、化工、医药及农药等领域。2021年，相关企业设立子公司专注酶工程研发。2025年，相关项目“多酶协同催化体系及生物基产品绿色制造技术创新与产业化”获得中国石油和化学工业联合会科学技术奖。
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