醢酱

hǎi jiàng

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含义解释

肉酱。

这道菜特别之处在于它独特的醢酱调味，使得整道菜品的口感层次丰富，令人回味无穷。

古文寓意：

茶经蟹眼淬旗枪，食品猩唇调醢酱。

——清·赵翼·《《青山庄歌》》

濡鸡、醢酱实蓼。

——西汉·戴圣·《《礼记·内则》》

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