醯酱

xī jiàng
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网友科普

醯酱是汉语词汇,拼音为xī jiàng ,出自《仪礼·士昏礼》。

含义解释

亦作“䤈醬”。醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
在古代宴席上,厨师们精心调制的醯酱成为了增添菜肴风味的关键,无论是搭配鲜嫩的鱼肉,还是醇香的烤肉,都能让食客们回味无穷。
古文寓意:
设洗于阼阶东南,馔于房中,醯酱二豆,菹醢四豆,兼巾之黍稷四敦皆尽。
——战国··《《仪礼·士昏礼》》
怀慰持丧,不食醯酱。
——南朝梁·萧子显·《《南齐书·良政传·刘怀慰》》
凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件,一一储蓄。
——清·捧花生·《《画舫馀谈》》

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