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金坛子

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金坛子是以金灯果为主料的传统甜品，属地方特色小吃。其主料含金灯果、红薯、芋头，辅以白糖调味。制作时需将红薯、芋头洗净蒸制半小时，去皮压泥后与白糖拌匀；金灯果于1/4处切开，挖除果芯，填入混合泥料定型，最终二次蒸制半小时。该菜品通过蒸制工艺呈现自然甘甜，成品口感软糯清甜，兼具果香与薯芋风味，是融合地方食材的传统美食代表。
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