铛头

chēng tóu

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含义解释

执掌烹饪的厨师。

铛头站在灶台前，眼神专注而坚定，他深知每一道菜都承载着客人的期待与信任。

古文寓意：

凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。

——宋·周密·《《武林旧事·酒楼》》

行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。

——宋·孟元老·《《东京梦华录·食店》》

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