铧犁

huá lí

网友科普

《北京当代名厨》共分顾问篇、师长篇、新秀篇、先师篇四部分，收录了北京名厨284名，每位名厨均有较为详细的个人经历介绍。

铧和犁的并称。

这片新开垦的土地需要使用铧犁进行深耕，以确保作物能够茁壮成长。

铧犁的锋利程度直接影响到耕作的效率和质量，因此农民们需要经常对其进行保养和更换。

古文寓意：

铜禁至严，民犹盗铸，况家有铛釜，野有铧犁，犯法必多。

——北宋·司马光·《《资治通鉴·后晋齐王开运三年》》

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