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锅底饭

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锅底饭，汉语词语，拼音为guō dǐ fàn，注音为ㄍㄨㄛ ㄉㄧˇ ㄈㄢˋ，指煮饭时形成的锅巴。现代词典中，锅底饭与锅巴常互为解释。锅底饭在不同地区有不同称呼，如四川称“锅巴”，江西称“锅底饭”，广东谓“锅焦”，上海呼“饭滋”。该词源自南朝《南史·孝义传上·陈遗》记载，陈遗在服役期间收集锅巴赠与母亲。
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