镮饼

huán bǐng

镮饼是什么意思的图片

含义解释

一种油炸面食。即今馓子。

街边小吃摊的镮饼金黄诱人，是下午茶的好选择。

古文寓意：

《晋书》中有饮食名寒具者，亦无注解处。后于《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓镮饼。

——唐·韦绚·《《刘宾客嘉话录》》

寒具即今馓子也。以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。

——明·李时珍·《《本草纲目·谷四·寒具》》

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