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食鹽

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食用盐，是以氯化钠为主要成分，用于饮食调味的盐。按来源可分为海盐、湖盐、井矿盐和岩盐等。其为人体必需的电解质，但过量摄入会增加高血压等疾病风险，因此《中国居民膳食指南》建议成年人每日摄入量不超过5克。为预防碘缺乏病，中国普遍供应加碘食盐；市场上亦有低钠盐等品类，适合特定人群。选购时应认准产品符合《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015）。
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