魚油
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鱼油（Fish Oil）是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）等多种n-3系多不饱和脂肪酸，来源于富含脂肪的深海鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。鱼油被世代北欧渔民用作特效药。18世纪，德国人和英国人使用鳕鱼肝油来治疗佝偻病、风湿病、痛风和肺结核。19世纪初，鱼油的商业化生产北欧和北美飞速起步。20世纪后半叶，冰岛、丹麦、挪威和美国也生产鱼油，产品主要销往亚洲和欧洲。2010年，发表在美国医学协会杂志上的一项研究表示，怀孕期间服用鱼油补充剂无法预防产后抑郁，并且不会帮助婴儿的大脑更快地发育。鱼油属于不饱和脂肪酸，主要成分是omega-3（欧米...
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