鱼子酱

yú zǐ jiàng

鱼子酱的意思

1. 鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。又称鱼籽酱。

精致的餐盘里盛着一小堆色泽乌亮的鱼子酱。

百科AI智能，探索更多与"鱼子酱"相关的知识