鱼汁

yú zhī

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含义解释

鱼汤，以鱼和水加佐料烹煮之汤菜。

鱼汁的烹饪关键在于火候和佐料的搭配，才能熬制出浓郁的风味。

古文寓意：

李逵听了，便把鱼汁擗脸泼将去，淋那酒保一身。

——元末明初·施耐庵·《《水浒传》第三八回》

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