鲎子酱

hòu zǐ jiàng

含义解释

用鲎鱼卵制成的酱。参见“鲎酱”。

在高级餐厅的精致餐桌上，一盘珍贵的鲎子酱作为前菜被缓缓呈上。其色泽鲜红诱人，搭配着细腻的面包片，每一口都是对味蕾的极致诱惑。鲎子酱以其独特的海洋风味和丰富的营养价值，成为了美食家们争相品尝的佳肴。

古文寓意：

红蝙蝠……南人收为媚药，与象鼻虫、鲎珠、诺龙为比。

——唐·段公路·《《北户录・红蝙蝠》》

鲎……雌多子，子如绿豆大而黄色，布满骨骼中，东浙闽广人重之，以为鲊，谓之鲎子酱。

——明·屠本畯·《《闽中海错疏・介部》》

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