黑酒
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黑酒是以粮食、葡萄或黑米等原料经发酵制成的深色酒精饮料，其酒体呈现深黑至墨色特征。中国的黑酒工艺可追溯至古代秬鬯酒传统，法国卡奥尔产区黑酒则采用马尔贝克葡萄酿造并受法律保护。根据原料差异可分为草本发酵型（如含36种草本植物的窑湾黑酒）、黑糯米型（酒精度14-20%）及黑色谷物复合型。饮用场景涵盖传统保健（如驱寒祛湿）与现代社交宴饮，部分品类含氨基酸及微量元素。
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黑黍舂来酿酒饮
黑黍舂来酿酒饮，青禾刈了驱牛载。 大姑小叔常在眼，却笑长安在天外。
灯青月黑酒微醒
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...，归迟侵黑酒全消。 如今不是闲行日，日短天阴坊曲遥。
中酒事俱妨，偷眠就黑房
中酒事俱妨，偷眠就黑房。 静嫌鹦鹉闹，渴忆荔枝香。 病与慵相续，心和梦尚狂。 从今改题品，不号醉为乡。
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即时一杯酒，已胜风雨黑
...，今日花下客。 即时一杯酒，已胜风雨黑。 我来后花时，不及秾艳色。 生与天作花，已是花命厄。 沾茵与堕溷，要亦随所适。 谁能长腴红，而不变衰白。 惟应感流光，有酒日鼓瑟。
酒酣不自惜，掷与黑貂裘
...，夜听弹箜篌。酒酣不自惜，掷与黑貂裘。平生重然诺，不解轻为愁。英风满人口，姓名遍皇州。摴蒲名花下，挟瑟楼上头。昨成辽海勋，得赐双旗斿。肯学蓬累人，栖迟老一丘。功名不解取，白首常多忧。岂知公孙弘，终拜平津侯。岑嘉州参塞宴苜蓿遍原野，春来马多
斗酒听语论，今古吐白黑
...，既见转不释。 斗酒听语论，今古吐白黑。 秋入汴柳枝，买马欲西适。 虏方豺狼骄，似汉子弟国。 予知弱诸侯，必得主父策。
酒滟东西玉，枰残白黑棋
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漉酒尝浮螘，题诗走黑蚪
...，无汗渍衣？。 漉酒尝浮螘，题诗走黑蚪。 呼儿治书笈，吾欲剡中游。
边风吹面黑，市酒到肠空
...，男儿未有功。 边风吹面黑，市酒到肠空。 早作归耕计，吾舟俟尔同。
黑电挥诗笔，黄河泻酒觥
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邻曲子严伯昌尝以《黑漆弩》侑酒
千里暮云山已黑，一灯孤馆酒初醒
千里暮云山已黑，一灯孤馆酒初醒。
清酒一杯甜似蜜，美人双鬓黑如鸦
清酒一杯甜似蜜，美人双鬓黑如鸦。 莫夸春色欺秋色，未信桃花胜菊花。
鳌宫饮散酒杯空，万籁萧骚天变黑
...。鳌宫饮散酒杯空，万籁萧骚天变黑。惠然为我鼓长琴，声里胡笳十八拍。凄凄呜呜寒蝉鸣，黯然古涧泉琤琤。挑拢撚抹缓复急，远听近听如猿声。我生飘泊何云萍，故国关山万里程。君将三叠入吾耳，调中话出吾平生。曲罢空歌笙鹤，直欲腾身归碧落。
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...。 急酾椒酒祭神兵，黑旗鋋日阴云兴。 鼓声冬冬未彻鸣，纸钱灰湿天瓢倾。 须臾雨歇神归去，神鸦犹噪坛前树。
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