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路菜

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网友科普

路菜是汉语词汇中专指为旅途准备的耐储存菜肴，其特点是便于携带搭配干粮食用。该词在清代至民国时期的文学作品中被广泛使用，《儿女英雄传》中提到的"内造精细糕点路菜"展现了官宦人家的旅途饮食规格，《市声》则以"半隻板鸭""一方南腿"等具体菜品说明了路菜的荤素搭配特征。古代交通不便的客观条件催生了这种特殊饮食文化，竹丝或柳条编织的防漏油菜篓成为典型储存容器。巴金《家》第三九章通过"路菜带得太少"的对话，印证了该词语在20世纪初期日常用语中的使用。
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